Это кофе, состоящий только из одного сорта кофейных зёрен, собранных из одной местности или даже с одной фермы. В отличие от бленда, который представляет собой смесь разных сортов, моносорт позволяет более точно оценить вкусовые характеристики конкретного сорта кофе

Это кофе, обработанный пищевыми ароматизаторами, которые придают ему определённый привкус и ароматические тона. Цель ароматизации — дополнить, подправить или усилить вкус и аромат натурального кофе.

Это смесь зёрен разных сортов, чаще всего из двух и более стран или регионов. Задача бленда — добиться сбалансированного вкуса кофе, выразительного аромата и стабильного результата независимо от урожая